Nei dintorni di Terranuova sono visitabili – dai primi giorni di novembre a metà dicembre – molti frantoi, sia di tipo tradizionale (con le macine a pietra ed estrazione per pressatura), sia di tipo moderno (con estrazione a ciclo continuo).
Qui si rivolgono le aziende della zona, e di solito è anche possibile acquistare l’olio nuovo, oltre che seguire tutto il processo produttivo (frangitura, gramolatura, estrazione, ecc…)

• Frantoio Ciuffenna, soc. agr. Coop. bivio Casalini - Loro Ciuffenna
• Frantoio Poggitazzi, località Poggitazzi
• Vecchio Frantoio, loc. “Fontino” via Setteponti