Chi percorre la strada Setteponti, potrà ammirare le coltivazioni a ciglioni e la sistemazione dei terreni (spesso ad oliveti) a terrazze orizzontali, con muri a secco di sostegno, interamente di pietra locale e indispensabili per la regimazione delle acque piovane.
Sono dei veri capolavori di ingegneria ambientale, e di grande fascino paesaggistico. Purtroppo l'abbandono dei terreni marginali e la complessità della manutenzione, ha comportato il loro progressivo degrado negli ultimi decenni.